복숭아는 왜 냉장고에 넣으면 맛이 떨어질까? 맛있게 먹는 보관법
여름이 되면 기다려지는 과일 중 하나가 바로 복숭아입니다. 한입 베어 물었을 때 부드럽게 퍼지는 달콤한 향과 촉촉한 과즙은 여름철에만 느낄 수 있는 특별한 맛이지요.그런데 복숭아를 사 오자마자 냉장고에 넣어두었다가 먹으면 …
준비하는 귀농과 소소한 전원생활 이야기
여름이 되면 기다려지는 과일 중 하나가 바로 복숭아입니다. 한입 베어 물었을 때 부드럽게 퍼지는 달콤한 향과 촉촉한 과즙은 여름철에만 느낄 수 있는 특별한 맛이지요.그런데 복숭아를 사 오자마자 냉장고에 넣어두었다가 먹으면 …
올해는 동글동글한 방울토마토 대신 길쭉한 대추토마토를 심어봤습니다. 아침에 텃밭에 나가면 알록달록한 색상의 대추토마토가 가장 먼저 눈에 들어와 하루를 기분 좋게 시작하게 만듭니다. 대추토마토도 방울토마토의 한 종류이지만, 품종이 달라 생김새와 맛이 조금씩 다릅니다. 둥근 방울토마토는 과즙이 풍부하고 새콤달콤한 맛이 매력이라 샐러드나 간식으로 많이 먹는 반면, 대추토마토는 과육이 단단하고 수분이 적어 씹을수록 …
싸이메트 입제는 농작물의 초기 피해를 줄이는 데 도움이 되지만, 장기적으로 토양 환경을 건강하게 유지하면서 천적을 활용하는 관리 방법의 실천이 중요합니다. 텃밭이나 전업으로 농사를 짓다 보면 눈에 보이는 해충보다 더 골치 아픈 것이 바로 토양 속에서 뿌리를 갉아먹는 해충입니다. 뿌리응애, 고자리파리 유충, 거세미나방 유충, 굼벵이 등은 싹이 트기도 전에 작물을 고사시키거나 생육을 크게 떨어뜨립니다. 특히 육묘기와 정식 초기에는 피해가 매우 커 예방이 무엇보다 중요합니다. 이럴 때 많이 사용하는 토양 처리 살충제가 …
5월에 심은 방울토마토가 노란 꽃을 피우고 초록 열매를 맺기 시작하면 텃밭의 즐거움도 함께 커집니다. 특히 아래쪽 잎이나 곁순을 정리한 뒤 손에 남는 특유의 향은 방울토마토를 키워본 사람만이 알 수 있는 …
6월은 낮 기온이 급격히 오르고 장마를 앞두고 있어 텃밭이 일 년 중 가장 활기차면서도 바빠지는 시기입니다. 이 시기에 열매채소들의 지지대를 점검하고 가지치기를 제때 해 주어야 여름내 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 6월 텃밭 가꾸기에서 꼭 해야 할 유실수 관리, 열매채소 지지대 및 곁순 작업, 완두콩 수확, 병해충 방제와 필수 관리법을 한눈에 보기 쉽게 정리해 드립니다. 1. 과수 및 유실수 관리 (복숭아,살구, 사과, 감 등) 과일의 크기를 키우고 나무의 영양 손실을 막기 위해 6월 초순까지는 아래 작업을 마무리하는 것이 좋습니다. 복숭아 열매 솎기 (적과) 병해충 피해를 입었거나 기형인 열매, 위를 향해 자라는 열매를 먼저 따냅니다. 보통 결과지(열매가 열리는 가지)의 중간 부분에 아래를 향해 예쁘게 자란 …
보라색 꽃나무들은 오래전부터 신비와 고귀함, 그리고 감성을 상징해 왔습니다. 길가에서 우연히 마주치는 보랏빛 꽃 한 송이에도 각기 다른 이야기와 의미가 담겨 있습니다. 향기와 형태, 피어나는 시기까지 모두 다르지만, 공통적으로 사람의 …
봄이 깊어질 무렵, 어디선가 달콤한 향기가 바람을 타고 흘러옵니다. 고개를 들어보면 연보라색 또는 순백의 작은 꽃송이들이 나무 한가득 피어 있는 광경이 눈에 들어오죠. 바로 라일락 꽃입니다. 물푸레나무과에 속하는 이 낙엽 …
봄은 멈춰 있던 시간과 감정이 다시 움직이기 시작하는 순간입니다. 긴 겨울을 견디고 올라온 꽃들은 저마다의 색과 향으로 세상을 채우며, 우리가 미처 돌아보지 못했던 자연의 질서와 생명의 힘을 조용히 보여줍니다. 어떤 …
초보 농부 필독! 퇴비, 유박, 복합비료… 복잡한 비료 성분부터 효과까지 제대로 알고 뿌리기 3월은 얼었던 땅이 녹으면서 농사의 시작을 알리는 중요한 시기입니다. 아직 바람은 차갑고 날씨도 변덕스럽지만, 이때 어떤 준비를 …
3월 텃밭 가꾸기의 골든 타임! 3~4월에는 저온성(상추, 완두콩, 쑥갓), 5월에는 고온성(고추, 오이, 고구마, 호박, 땅콩) 3월이 되면 흙 냄새가 달라집니다. 겨울 내내 잠들어 있던 미생물들이 깨어나고, 지온(땅속 온도)이 서서히 올라가면서 …
