전원생활

명절이 되면 대문 밖에서 솔솔 풍겨오는 따뜻한 수정과의 향기나 갓 구워낸 시나몬롤의 달콤한 내음에 발걸음을 멈춰본 적 있으신가요? 우리에게 익숙한 이 향기의 주인공은 바로 계피입니다. 서양에서는 ‘시나몬’으로 불리며 디저트와 음료에 …

서리태는 한국 식탁에서 예로부터 사용되어 온 검은콩의 한 종류로, 구수한 맛과 풍부한 영양으로 오랜 세월 사랑받아 온 슈퍼푸드입니다. 늦가을 서리를 맞고 수확된다 하여 서리태라는 이름이 붙었으며, 껍질은 검지만 속은 푸른빛을 …

가을 들판을 수놓았던 들깨가 서리를 맞으며 영글어 갈 때, 우리네 어머니와 할머니들은 정성껏 수확한 들깨를 볶아 귀한 기름을 짜냈습니다. 톡 쏘는 듯 고소하면서도 은은하게 감도는 들기름의 향은 단순한 식재료가 아닌, …

인생의 풍요로운 시기인 50대, 60대를 맞이하는 현대인들에게 ‘무병장수’는 단순한 꿈이 아니라 현실적 목표입니다. 급격한 식생활 변화와 스트레스로 성인병(심혈관계 질환, 당뇨, 고혈압) 위험이 높아지면서, 식탁 위의 작은 변화가 건강한 삶을 위한 …

시골길을 걷다 보면 오래된 흙담이나 철제 울타리 주변에 주렁주렁 매달린 노란 열매를 종종 볼 수 있다. 햇살에 반짝이며 탐스럽게 익은 그 열매가 바로 탱자다. 작고 동그란 모양에 매끄러운 껍질, 달콤한 …

깊어가는 가을, 건조한 기후로 목과 폐가 답답하고 기침이 잦아지는 분들이 많습니다. 이러한 증상에 탁월한 효과를 보이는 약재가 바로 맥문동입니다. 맥문동은 효능이 뛰어나 예로부터 귀하게 쓰였으며, 특히 현대인의 만성 건조증과 호흡기 …

미니사과는 이름 그대로 일반 사과보다 훨씬 작은 소형 품종입니다. 지름 3~5cm로 한 손에 쏙 들어오며, 껍질째 한입에 먹을 수 있다는 점이 가장 큰 매력입니다. 크기는 작지만 색감과 형태는 일반 사과와 …

당뇨병은 흔히 ‘단것을 많이 먹어서 생기는 병’으로 알려져 있지만, 실제로는 그렇지 않습니다. 당뇨병은 인슐린이 제대로 작동하지 않거나 분비가 부족해 혈당이 비정상적으로 높게 유지되는 대사 질환입니다. 정상 공복 혈당은 100mg/dL 미만이며, …

몸이 차갑고 어지럽거나 생리통이 심할 때 떠오르는 약재가 있습니다. 바로 당귀(當歸)인데요! “몸이 제자리를 찾는다”는 뜻의 이름처럼, 당귀는 피를 보충하고 순환을 돕는 대표적인 보혈 약재로 예로부터 사랑받아왔습니다. 성질은 따뜻하고 맛은 달고 …